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Come Gianfranco Pascucci ha creato a Fiumicino uno dei ristoranti più etici d’Italia: al Porticciolo l’ecosistema in un menu // Reporter Gourmet – Lucia Facchini
L’Estratto di Mare di Gianfranco Pascucci, un abbraccio di collagene e umami // Food&Wine Italia – Luciana Squadrilli
Incontro (e confronto) di mari: a tu per tu con Gianfranco Pascucci e il mito Elkano // Ansa – Alessandra Moneti
Incontro (e confronto) di mari: a tu per tu con Gianfranco Pascucci e il mito Elkano // Identità Golose – Giusy Ferraina
Elkano e Pascucci, Cantabrico e Mediterraneo s’incontrano a Fiumicino // Food&Wine Italia – Luciana Squadrilli
Questo chef guarda la terra dal mare // Gambero Rosso – Lorenzo Ruggeri
Pascucci e l’Oasi WWF di Macchiagrande // Cibo Today – Lavinia Martini
Pascucci chef nell’Oasi // E-Planet Mediaset – Marco Vassallo
Spaghetti al pomodoro di mare // Cibo Today – Lavinia Martini
“Cucino il mare, non solo il pesce” // Il Gusto – Repubblica – Antonio Scuteri
Falstaff Italia giugno-agosto 2026 // scheda di Paolo Vizzari
“Osservo il territorio fino a dove il mare lo contamina” // L’Espresso – Fabiola Fiorentino
