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Come Gianfranco Pascucci ha creato a Fiumicino uno dei ristoranti più etici d’Italia: al Porticciolo l’ecosistema in un menu
L’Estratto di Mare di Gianfranco Pascucci, un abbraccio di collagene e umami
Incontro (e confronto) di mari: a tu per tu con Gianfranco Pascucci e il mito Elkano
Elkano e Pascucci, Cantabrico e Mediterraneo s’incontrano a Fiumicino
Questo Chef guarda la terra dal mare
Spaghetti al pomodoro di mare
